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タイトル ホスピタリティ・マネジメント ―サービス競争力を高める理論とケーススタディ―
著作者 [編著] 早稲田大学ホスピタリティ研究所  中村清 ,山口祐司
コード 978-4-8201-1731-5 (4-8201-1731-9)
カテゴリー 生産性出版
書籍カテゴリー 書籍/経営一般・経営戦略
発行年月 2002/06/28
価格(税込) 3,520円   (本体価格 3,200円)
在庫状況 在庫僅少
体 裁
ページ 306
概 要 早稲田大学・コーネル大学共同研究の集大成。ホテル事業と医療事業について研究。
参考URL
添付ファイル
目 次 第I部 ホスピタリティ産業への会計学的接近と経済学的照射
 第1章 会計ビッグバンと国際会計基準
 第2章 米国ホテル統一会計システムと日本への適用
 第3章 新しい戦略マネジメント:バランスト・スコアカード
 第4章 ホスピタリティ産業における戦略的管理会計
 第5章 サービス経済とホスピタリティ産業
第II部 コーネル大学におけるホスピタリティ研究
 第6章 米国ホテル統一会計システムと国際会計基準
 第7章 ホスピタリティ会計における経営指標と財務戦略
 第8章 ホスピタリティ・マネジメントと戦略的意思決定 
 第9章 ホスピタリティ・マネジメントと競争市場分析
 第10章 ホスピタリティ・マネジメントとマーケティング
 第11章 ホスピタリティ・マネジメントと情報技術
第III部 ホスピタリティ・マネジメントの事例的研究  
 III−1 ホテル事業のケース・スタディ 
 III−2 医療事業のケース

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